Indonesia dengan memiliki penduduk yang cukup besar merupakan potensial untuk berbagai jenis produk makanan khas dari setiap daerah yang ada. Salah satunya jenis makanan ringan yang beredar di pasaran sangat beredar seperti kue, snack, jajanan, kulineran, dan makanan tradisional yaitu Dodol.
Mengingat dodol adalah jenis makanan ringan semi basah dan mempunyai tekstur halus, lunak, liat dan unik serta manis yang bisa dijumpai berbagai daerah di Indonesia. Kota Garut merupakan salah satu produsen dodol yang cukup di gemari oleh masyarakat Indonesia.
Daerah Garut terdapat banyak perusahaan yang memproduksi makanan ringan tradisional tersebut, yang diusahakan dari bentuk skala keluarga, industri rumah hingga perusahaan menengah berbadan hukum yang tercantum legalitas di BPOM dan MUI.
Pengelompokan dari perusahaan dodol tersebut bisa dilihat berdasarkan struktur perusahaan, proses produksi, teknologi, sumber pangan, sumber daya manusia dan dari pola pemasarannya. Sebagai central produksi dodol di Jawa Barat, hampir setiap kecamatan daerah terdapat produsen dodol dengan berbagai skala.
Ada beberapa jenis dodol garut yang tersebar di market tersebar kalangan masyarakat, apa saja itu? Berikut berbagai jenis macam dodol yang di produksi di Garut.
Jenis – jenis Dodol Garut
Produk dodolpun kini mulai digemari oleh masyarakat sebagai makanan oleh oleh khas Garut atau daerah tertentu yang berbeda nama-nama penyebutan dari makanan tersebut.
1. Dodol Garut PICNIC
Dodol PICNIC salah satu produsen dodol terbesar di Garut yang mempunyai badan hukum dengan status Perseroan Terbatas (PT) Sudah puluhan tahun PICNIC menghasilkan makanan dodol yang memiliki citra rasa yang khas, produk tersebut digemari oleh masyarakat luas.
Produk DODOL GARUT PICNIC merupakan makanan tradisional yang terus dikembangkan dari waktu ke waktu melalui pengolahan yang higenis, pengawasan yang ketat dan terbuat dari bahan-bahan alami pilihan (tanpa bahan pengawet) sehingga tidak diragukan lagi mutunya, dijamin keasliannya, lezat dan bergizi.
Ada banyak inovasi yang dikembangkan oleh PICNIC diantaranya terdapat dodol varian rasa seperti dodol picnic rasa durian, dodol picnic rasa strawberry, dodol picnic rasa jambu, dodol picnic rasa cokelat, dodol picnic rasa susu, dodol picnic rasa mocca, dodol picnic rasa jahe madu, dodol picnic rasa blueberry, dodol picnic rasa nanas dan tentunya dodol picnic classic yang menjadi salah satu produk unggulan.
2. Dodol Zebra
Pada umumnya produk dodol Garut yang ada di pasaran memiliki karakteristik yang sangat mirip dan khas, tatapi untuk dodol garut zebra ini sedikit berbeda karena terdapat tekstur yang sedikit lengket dibandingkan dodol garut yang asli.
3. Dodol Buah
Berbeda dengan dodol yang sebelumnya, dodol buah ini mempunyai rasa sedikit asam manis dan mempunyai tekstur kurang padat dari dodol pada umumnya. Mungkin sebagian dari Anda kurang mengenali dari produk ini, karena memang produsen dodol buah tidak sebanyak dari dodol zebra yang tersebar di pasaran.
Nah mungkin itu saja beberapa jenis dodol garut yang popular tersebar di pasaran saat ini, Anda sering memilih produk yang mana? Yuk, ceritakan pengalaman Anda bagaimana rasa dodol Garut yang pernah dicoba!
